Rượu sake tại ruouplaza

Thảo luận trong 'Thực phẩm - Dược phẩm - Y tế' bắt đầu bởi huychinh, 5/7/18.

  1. huychinh

    huychinh Member

    Tham gia ngày:
    6/11/17
    Bài viết:
    248
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    Người Nhật đã cất giữ tất cả những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên trong chai rượu sake, thật không ngoa khi nói rằng rượu sake chính là quốc tửu của đất nước mặt trời mọc. Vài năm trở lại đây, rượu sake dần du nhập vào thị trường Việt Nam và nơi bán rượu sake chính gốc được người yêu rượu quan tâm, nhất là đối với những người có thói quen dùng hộp quà rượu làm quà tặng ngày tết.


    Có lẽ tất cả các nước trồng lúa làm lương thực đều ủ rượu từ chính nguyên liệu này, vì thế mà rượu gạo rất phổ biến ở các quốc gia trồng lúa. Nhật Bản không phải là một ngoại lệ, rượu sakechính là một loại rượu gạo, chỉ có điều loại gạo được dùng để ủ ra loại rượu này không dùng làm lương thực mà chỉ chuyên dùng để làm rượu. Loại gạo này có tên là sakamai hay còn gọi là gạo sake. Điểm đặc biệt của loại gạo sake chính là hạt gạo có kích thước lớn, phần lõi chứa lượng tinh bột nhiều hơn các loại gạo thông thường.



    Quy trình sản xuất rượu sake cũng dựa trên nguyên tắc cơ bản là lên men nhờ enzyme, mà loại men dùng để ủ rượu sake chính là nấm koji. Sau khi lúa thu hoạch được tách vỏ thành gạo, gạo được đem mài bớt phần ngoài để lấy phần lõi chứa đầy tinh bột bên trong, sau khi vo gạo và ngâm nước thì gạo được nấu chín với thời gian thích hợp, sau đó chính là quá trình lên men, lọc lấy nước rượu, tiệt trùng, cân bằng nồng độ rượu bằng cách cho thêm nước, đóng chai và khử trùng lần hai, dán nhãn và đưa ra thị trường. Quá trình ủ men rượu sake rất quan trọng vì nó quyết định hương vị của rượu thành phẩm.

    [​IMG]

    Rượu sake thường chỉ làm vào mùa đông hàng năm. Người Nhật thưởng thức rượu tùy theo thời tiết, trời nóng thì uống lạnh, trời lạnh thì hâm rượu dưới 60o rồi nhâm nhi. Điểm cộng cho rượu sake chính là hoàn toàn không có chất bảo quản giống rượu vang, vì vậy mà khâu bảo quản cần cẩn thận hơn để giữ được hương vị của rượu. Tết này, bạn có thể chuẩn bị hộp quà rượu sake để tặng cho người thân, đồng nghiệp, chắn chắn đây sẽ là món quà mới lạ, hấp dẫn.




    Hộp quà rượu sake được bán tại ruouplaza.vn với giá rẻ nhất, khách hàng hoàn toàn có thể lựa chọn sản phẩm ưng ý.
     

Chia sẻ trang này