Tuyển sinh ngành quản trị khách sạn và cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn – lựa chọn vàng cho tương lai ngành du lịch & ẩm thực
1. Bức tranh chung của ngành du lịch – khách sạn Việt Nam
Trong 5 năm trở lại đây, ngành du lịch – nhà hàng – khách sạn của Việt Nam liên tục tăng trưởng mạnh mẽ, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm. Cùng với đó, nhu cầu nhân lực chất lượng cao trong quản trị khách sạn và chế biến món ăn cũng tăng nhanh.
Sinh viên tốt nghiệp hai ngành này có thể làm việc ở nhiều vị trí:
Quản lý khách sạn, resort, nhà hàng
Chuyên viên tổ chức sự kiện, hội nghị
Đầu bếp, bếp trưởng, chuyên viên ẩm thực
Quản lý ẩm thực (F&B Manager)
Chuyên viên đào tạo hoặc tư vấn dịch vụ du lịch
Đây là lý do vì sao mỗi mùa tuyển sinh ngành quản trị khách sạn, số lượng hồ sơ đăng ký vào Pegasus luôn tăng đều.
2. Ngành quản trị khách sạn – bước đệm đến sự nghiệp toàn cầu
Quản trị khách sạn không chỉ là công việc “phục vụ khách hàng”, mà là nghệ thuật điều hành một hệ thống dịch vụ phức tạp bao gồm lưu trú, ăn uống, sự kiện và trải nghiệm du lịch.
Sinh viên theo học ngành này tại Pegasus được đào tạo theo chuẩn quốc tế, kết hợp giữa lý thuyết, kỹ năng mềm và thực hành chuyên sâu.
Một số học phần tiêu biểu gồm:
Quản lý lễ tân, buồng phòng và nhà hàng
Kế toán và tài chính trong khách sạn
Tổ chức sự kiện và quản trị nhân sự
Giao tiếp và chăm sóc khách hàng quốc tế
Quản trị chất lượng dịch vụ
Không chỉ học trên lớp, sinh viên còn được thực tập có lương tại các khách sạn 4–5 sao, tạo điều kiện tích lũy kinh nghiệm thực tế và mở rộng mạng lưới nghề nghiệp.
3. Cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn – nơi khơi nguồn đam mê ẩm thực
Song song với lĩnh vực quản lý, ngành kỹ thuật chế biến món ăn dành cho những ai có niềm đam mê với bếp và nghệ thuật ẩm thực.
Chương trình cao đẳng kỹ thuật chế biến món ăn tại Pegasus giúp sinh viên phát triển từ nền tảng cơ bản đến chuyên sâu, bao gồm:
Kỹ thuật sơ chế, bảo quản và chế biến nguyên liệu
Kỹ năng cắt tỉa, trình bày và sáng tạo món ăn
Văn hóa ẩm thực Việt Nam và quốc tế
Kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm
Lập thực đơn và tính toán giá thành
Đặc biệt, sinh viên được học trong bếp mô phỏng chuẩn khách sạn quốc tế, với đầy đủ thiết bị hiện đại. Các giảng viên là chuyên gia bếp trưởng đến từ các chuỗi nhà hàng và resort lớn, giúp người học nắm vững kỹ năng nghề ngay trong quá trình học.
4. Môi trường đào tạo tại Pegasus – học thật, làm thật
Pegasus là một trong số ít trường tại Việt Nam có mô hình đào tạo “Học đi đôi với hành”, đảm bảo sinh viên có thể làm việc ngay sau khi tốt nghiệp.
Điểm nổi bật của Pegasus:
Cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế: khu nhà hàng mô phỏng, phòng khách sạn 5 sao, bếp thực hành chuyên nghiệp.
Chương trình song ngữ Anh – Việt: giúp sinh viên sẵn sàng làm việc trong môi trường toàn cầu.
Thực tập hưởng lương tại các khách sạn, resort thuộc các tập đoàn lớn như Accor, Marriott, Hilton…
Đội ngũ giảng viên quốc tế và chuyên gia ngành nghề trực tiếp hướng dẫn.
Pegasus còn có mối quan hệ hợp tác với nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước, giúp sinh viên dễ dàng được tuyển dụng ngay khi đang học hoặc vừa tốt nghiệp.
5. Cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp
Sinh viên tốt nghiệp hai ngành này có thể lựa chọn nhiều hướng phát triển khác nhau:
a. Đối với ngành quản trị khách sạn:
Quản lý khách sạn, resort, nhà hàng cao cấp
Chuyên viên chăm sóc khách hàng quốc tế
Tư vấn dịch vụ du lịch, tổ chức sự kiện
Khởi nghiệp trong lĩnh vực lưu trú hoặc du lịch trải nghiệm
b. Đối với ngành kỹ thuật chế biến món ăn:
Đầu bếp, bếp trưởng tại nhà hàng hoặc khách sạn quốc tế
Chuyên gia nghiên cứu & phát triển thực đơn (Menu Development)
Giảng viên dạy nghề hoặc cố vấn ẩm thực
Khởi nghiệp mở nhà hàng, quán cà phê hoặc thương hiệu riêng
Ngoài ra, nhiều sinh viên còn có cơ hội du học hoặc làm việc tại Singapore, Úc, Hàn Quốc, Nhật Bản thông qua các chương trình liên kết quốc tế của Pegasus.
6. Điều kiện tuyển sinh và thời gian học
Pegasus tổ chức tuyển sinh quanh năm với điều kiện linh hoạt:
Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương
Yêu thích lĩnh vực dịch vụ, ẩm thực hoặc du lịch
Có khả năng giao tiếp, tinh thần cầu tiến và thái độ chuyên nghiệp
Thời gian đào tạo:
Bậc cao đẳng: 2,5 – 3 năm
Sinh viên có thể liên thông đại học hoặc tham gia các khóa chứng chỉ quốc tế sau khi hoàn thành chương trình.
7. Vì sao nên chọn Pegasus?
Chương trình quốc tế, bằng cấp được công nhận rộng rãi
Giảng dạy thực tế – định hướng nghề nghiệp rõ ràng
Liên kết doanh nghiệp mạnh mẽ: sinh viên có việc làm ngay khi ra trường
Cơ hội học tập và làm việc ở nước ngoài
Học phí hợp lý, nhiều học bổng hỗ trợ sinh viên
Pegasus không chỉ đào tạo kỹ năng nghề mà còn rèn luyện tư duy quản lý, khả năng sáng tạo và tác phong chuyên nghiệp – những yếu tố then chốt giúp sinh viên phát triển lâu dài trong ngành dịch vụ.
8. Kết luận
Ngành quản trị khách sạn và kỹ thuật chế biến món ăn đang trở thành hai lĩnh vực “xương sống” của nền kinh tế du lịch Việt Nam. Với chương trình đào tạo hiện đại, môi trường học quốc tế và cơ hội việc làm rộng mở, Pegasus là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khởi đầu sự nghiệp trong ngành dịch vụ – ẩm thực đầy tiềm năng này.
